目前分類:《黑美家》廚房小時光 (6)

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成品

之前和家人到南庄山林雅境用餐時,跟當地攤販買了一包馬告。

馬告,是以泰雅族人發音「makauy」而得其名,又稱「山胡椒」,氣味辛辣同時帶有檸檬香茅的清香,是原住民的天然香料,常被拿來使用在原住民風味餐。

新鮮馬告可以醃製亦可以搗碎泡水,曬乾後的馬告可以入料理,讓食物增添清香美味。


【主食材】

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阿姨拿了一大袋自家種的檸檬給我,天然無農藥,拿來做醃漬最安心!

韓國的蜂蜜生薑茶很受歡迎,我們自己做也很ok!重點是不會很難~


【主食材】

------適量,皮刷乾淨備用

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家裡的桂冠甜湯圓吃完了,又搭不上去大潤發購物的時間,所以買包糯米粉自己動手試做!

第一次只做豆漿口味的白色小湯圓,一直覺得吃起來太單調,所以又另外做了三個顏色。果然視覺效果豐富,連吃的人(香蕉爸爸)也覺得開心


【主食材】

糯米粉------300g麵糰用+50g手粉

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成品-原味

此牛腱為拜師出書costco完全料理指南的小林老師(點我連結部落格),她實在太厲害了!!

潔西卡不只買了書,連痞客邦也看了好多次呢!

這牛腱,潔西卡今年滷了有5次吧,每次都成功,而且吃過的人都讚不絕口呢!

香蕉爸爸還說這是他吃過最好吃的滷牛腱呢!

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《黑美家》去骨白斬雞,厚呷

成品

夏日炎炎,廚房待太久總是令人感到不耐,一起來學白斬雞,簡單又好吃~

 

【主食材】

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最近葡萄媽媽為了聚會和香蕉爸兩個人著實忙了一段時間,算是圓滿結束(都有吃飽?)

採購食材時不小心在好市多買了太多條吐司,為了讓食材本身發揮最大的功效,突然想到讓吐司瞬間升級的方法

那就是全台最有名伴手禮之一:花蓮奶油酥條!!!

自己在家動手做奶~油~酥~條~~呀呼!

葡萄媽媽做的奶油酥條廣受好評自己在說,因為這樣所以這一個禮拜以來瘋狂的烤點心...XD

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